Ранее 46-летний уроженец Сплита возглавлял «Лацио», которое покинул в июне прошлого года.
К работе с командой Тудор приступит в понедельник.
Туринцы заплатят Мотте 20 миллионов евро в качестве неустойки за досрочное увольнение.
«Ювентус» с 52 очками идет на пятой позиции в Серии А.